Proteinový cheesecake s lesní směsí

Proteinový cheesecake s lesní směsí

Těsto:

• 200 g sušenek (já měla slazené fruktózou)
• 2 bílky
• ½ odměrky libovolného proteinu
• 1 lžíce kakaa
• voda na zředění
• 1 lžíce kokosu

Náplň:

• 1 nízkotučný tvaroh
• 2 řecké jogurty
• ½ odměrky proteinu
• 2 žloutky+1 vejce
• 1 lžíce kokosu
• 120 g lesního ovoce

Mixérem rozmixujeme sušenky a přidáme zbylé ingredience, vše pořádně zpracujeme do tužšího těsta (nemělo by téct!). Pečící formu si vyložíme pečícím papírem a těsto vtlačíme do formy, snažíme se vytvořit velmi tenkou vrstvu. Pečeme cca. 10-15 min na 200°C. Mezitím si připravíme krém, všechny ingredience vyšleháme dohromady, kromě ovoce. Takto hotovou náplň nalejeme na upečený korpus a posypeme směsí lesního ovoce. Pečeme cca. 45 min na 200°C.