Tvarohová polokoule s jahodami

Tvarohová polokoule s jahodami

Těsto:

• 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)

• 1 odměrka čokoládového proteinu (kdo nemá, nahradí medem a cca 40 g pudinkového prášku)

• libovolné sladidlo

• 2 lžíce kakaa

• trocha mléka na zředění

Náplň:

• 2 odtučněné tvarohy ve vaničce

• 2 lžíce kakaa

• želatina v prášku

• 1 odměrka libovolného proteinu (použila jsem jej na doslazení)

• + libovolné sladidlo

• jahody nebo jiné ovoce

• 4 lžíce kokosu

• mléko nebo voda na zředění

Postup:

Oddělíme žloutky od bílků a vyšleháme tuhý sníh. K žloutkům přidáme zbylé ingredience a zředíme trochou mléka. Poté vmícháme sníh z bílků. Hotovou směs vylejeme na papírem vyložený plech a pečeme cca. 10-15 min. často kontrolujte, těsto se peče rychle. Upečené těsto vytáhneme a necháme vychladnout. Mezi tím připravíme krém. Smícháme tvarohy, protein, sladidlo, kokos a rozdělíme na 2 části, do jedné přidáme kakao. Želatinu připravíme dle návodu cca. ve 250 ml mléka/ vody. Jednu polovinu želatiny nalejeme do jedné části tvarohu a zbytek to části druhé. Ke každé přidáme ještě cca. 50 ml mléka a pořádně směsi promícháme. Vychladlý korpus nakrájíme na čtverečky 10*10. Mísu vyložíme potravinovou folií a poté celou tuhle vnitřní část vyložíme nakrájenými čtverečky. Na dno naskládáme vybrané ovoce a nalejeme obě řídké směsi. Nejprve bílou, poté kakaovou. Poté můžeme ještě posypat ovocem. Dáme odležet do lednice nejlépe přes noc.