Celozrnné perníčky

Celozrnné perníčky


-250 g celozrnné mouky
-200 g rozpuštěného medu
-2 lžičky perníkového koření
-lžička jedlé sody
-špetka soli
-1 lžíce kakaa
-2 žloutky

Glazura:
-1 bílek
-150 g cukr moučka
-1 lžíce limetkové šťávy
-1 lžička škrobu

Dohotovení:
-1 vejce ušleháme s trochou mléka

Postup:
V míse smícháme všechny suroviny a vytvoříme tuhé těsto, ze kterého utvoříme bochánek, zabalíme jej do potravinářské fólie a dáme přes noc do lednice. Ztuhlé těsto rozpůlíme a vyválíme cca 3-4mm tenké plátky. Nezapomeneme podsypat moukou, aby se těsto nelepilo. Dle libosti vykrajujeme tvary a dáme péct na plech vyložený pečícím papírem do vyhřáté trouby na 155°C. Hotové je poznáme tak, že začnou chytat zlatavě-hnědou barvu, cca 9 min. Poté vytáhneme, pomašlujeme vejcem, necháme vychladnout a ozdobíme dle libosti. Skladujeme v krabici a to nejlépe v co nejvíce vlhkém prostředí po dobu 14 dní.