Mrkvový dort s punčovým a tvarohovým krémem

Mrkvový dort s punčovým a tvarohovým krémem

Korpus:
-300g uvařené nastrouhané mrkve
-150g jogurtu Skyr
-3 vejce
-30g namletých mandlí
-50g proteinu
-1/2 prášku do perníku
-Špetka skořice
-1 lžíce kakaa
-Grep nakrájený na kolečka
-Sladidlo dle chuti

Krém:
-2 oddtučněné tvarohu
-Punčové aroma
-Sladidlo dle chuti
-20g namletých mandlí

Postup:
 Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky smícháme se zbytkem ingrediencí a zředíme cca 100 ml vody a vmícháme sníh z bílků. Formu vyložíme kolečkama grepu a pečícím papírem, nalejeme směs a pečeme na 200°C cca. 1 hodinu. Dáme vychladnout, poté rozpůlíme. Potřeme krémem a dáme chladit přes noc.